Das Lieblingsrezept der Woche
Scheiterhaufen
Zutaten:
½ kg Süßbrot (Semmeln) blättrig geschnitten
¼ l Milch
1/8 l Sahne
3 Eier für den Royalguss
3 Äpfel blättrig geschnitten mit 100g Zucker und etwas Zitronenschale marinieren
6 EL Preiselbeeren
Zubereitung:
Schichtweise Semmel und Äpfel in passende Auflaufform einlegen mit Preiselbeeren bedecken und mit Royalguss übergießen.
Im vorgeheizten Backrohr mit ca. 150 Grad Unterhitze und120 Grad Oberhitze ca. 1 Stunde backen.
Eiweiß von 3 Eiern mit 50 g Zucker aufschlagen und über den Scheiterhaufen gleichmäßig verteilen, im Backrohr bei 200 Grad Oberhitze kurz überbacken.
Gutes Gelingen!
